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小白杏屬伊犁野杏品種,味道甜而不膩,帶果的酸甜味及果香。咬開杏核還可以吃到杏仁呢!雖然這個品種果型不大,但口感及味道都比其他杏乾好。我們的小白杏是來自新疆穆斯林小農以有機天然農法栽種的老杏樹,無農藥,無添加。採收後只用清水清潔後即低溫烘乾,不添加任何防腐劑或添加物。小白杏,為喬木植物,起源於中國西北地區,是中國新疆輪台、庫車等地區傳統果樹,也是維吾爾少數民族最普遍栽培的果樹之一。小白杏全身都是寶,特別適合加工成杏乾,而小白杏核也是製作炒貨的珍品原料,它集天然、營養、保健功能於一身,營養價值遠高於其它仁果類。小白杏植基地位於塔里木盆底附近,屬於溫帶大陸性氣候,降水稀少,晝夜溫差大,無霜期長達280天,日照積溫3000小時,長期汲取天山甘冽雪水。每到春末夏初庫車小白杏成熟的季節,小白杏果實光潔,呈黃白色或淺橙色,質細多汁,纖維少,含糖量高,清香蜜甜。含各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素,其中維生素B17有助防治癌症的效果。中醫上常用杏子潤肺化痰、清熱解毒;杏乾有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋陰強腎,提高自身免疫力,杏仁油霜的營養成分對乾燥和損壞性皮膚有補償和治療作用。
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