焗天然雜果仁 PO05

我們這款雜果仁集合了六款不同的果仁，包括去皮合桃、碧根果仁、腰果、榛子、杏仁及南瓜子。全部果仁無添加鹽、任何調味或防腐劑，只經烤焗，口感香脆，可以食到每種果仁的原味道！因為無調味，可塑性更高，當零食、配合乳酪、粟米片、沙律均十分適合。合桃，被列爲四大堅果之一，它富含蛋白質和纖維，還有多種維他命，礦物質。中醫角度看，合桃味甘，性溫。有補腎強腰，溫肺定喘，潤腸通便的功效。合桃中含有大量的抗氧化物和亞麻酸，進食後會在體内被轉換成多不飽和脂肪酸-DHA，年幼的進食後有助大腦發育，年邁後亦可延緩大腦衰老。根據《美國臨床營養學雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition）2020年發表的一項研究指出，吃合桃能減緩老年人的認知能力下降。碧根果，又稱美國山核桃，長壽果。原產北美大陸的美國和墨西哥北部。碧根果營養極為豐富，除含有40-50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素C、B1、B2及E等。碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。中醫學說碧根果有補腎，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮之功效。腰果含鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6量很高，其中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，最適合容易疲倦人士食用。此外，腰果含維生素A和錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病等作用，又能使皮膚有光澤、潤膚美容，延緩衰老。腰果中含特別高量的微量元素銅、錳、鎂、鏻及維生素K，有助於減低偏頭痛，保護皮膚免於紫外線損害，特別是鎂和維生素K能提高骨骼健康，健骼強身。榛子為樺木科植物棒、毛榛、華棒、滇棒、川棒、的種仁，它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量高，所以味道特別香濃，餘味綿綿，是最受歡迎的果仁，有「堅果之王」的稱呼。榛子是「四大堅果」之一，營養豐富，除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E及高含量的微量元素也很豐富。《開寶本草》上講榛子「主益氣力，寬腸胃，令人不飢，健行。」榛子本身有一種天然的香氣，中醫上講芳香以開竅，所以榛子得天獨厚的具有天然的開竅、運化脾胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛子最特別的是β－谷甾醇（甾醇），這種天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結石形成的阻止劑。崔禹錫《食經》上講：「食之明目，去三蟲。」因此榛子還具有良好的明目保健功效。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的營養價值很高，它不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫也認為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀；《現代實用中藥》記載：「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。南瓜子含有磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質，能維持並增強身體機能、抑制疲勞、保持體溫、增強免疫力。且含有木酚素（一種植物性荷爾蒙），能夠調節女性荷爾蒙，達到預防骨質疏鬆症的效果。南瓜子亦含有豐富的優質蛋白質，能增加血管彈力，改善血液循環。而亞油酸，能控制血液中的膽固醇，因此攝取南瓜子可以降低膽固醇。