柴燒爐炒養生黑豆茶包系列～黑豆+牛蒡 （10包裝）Po260

我們黑豆是來自台灣小農的非基改青仁黑豆，天然有機栽種，不撒落葉劑，人工除草日曬，並通過373項無殘留農藥檢驗。而且我們為了令大家都可以飲到最新鮮及香淳的黑豆茶，所有黑豆均請小農以柴燒爐少量炒製，香氣跟一般市面上大批製作的完全不同啊！而我們用以配搭黑豆茶的牛蒡是來自台南佳里的黃金牛蒡，栽種於清澈無污染的曾文溪水域，在得天獨厚的礦物質豐富的砂土壤中生長，造就了一根根天然完美、味道甘甜的黃金牛蒡！中醫素有五行養生之說，五行配五色，取不同顏色的食物以補充身體臟腑營養需要。長者宜補腎，腎屬水，因此黑色食物成為補腎食物的首選，而黑豆就是最理想的食材，尤其適合脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝酸軟的長者。黑豆茶滋補強腎，對腎氣虧虛造成的頭暈目眩以及鬚髮早白的症狀有很好的幫助。另外還可補肝明目；工作時要長時間對著電腦的人要注意一下自己有沒有視物昏花的現象，眼睛是依賴肝血滋養的，肝的陰血不足，視力就會不好。中醫認為肝腎同源，腎水可以滋養肝木。食用黑豆能夠活血明目，治療肝腎陰虛。黑豆茶含有花青素和維他命E，具抗氧化功能，可幫助睡眠及抗衰老。黑豆茶的異黃酮可減少斑點，促進腸運動，利水消腫；而黑豆皂素有仰制脂肪吸收。還有，黑豆含有大量食物纖維，這些水溶性的食物纖維可以調理腸胃、去除濕熱、消解毒邪、促進腸道運動。除此之外，還可以令膽固醇下降，防止血糖值急升，降低心肌梗塞的風險。此外，黑豆含有豐富的蛋黃素、鈣質、鐵質和其他維生素，對益脾補腎、健腦益智、促進血液循環、強化骨骼、緩解膝蓋疼痛、提高免疫力等都十分有效，適合長者用作保健食品。而黑豆茶一定要選青仁黑豆，青仁的比黃/白仁的功效高很多的，而且最好選炒過的，因為黑豆含有「胰蛋白酶」，這成分會影響蛋白質消化吸收而引起肚脹、腹瀉，而「胰蛋白酶」經過炒或煮後會被破壞，從而解決問題。而用低溫炒是不會令營養成份流失及被破壞，且黑豆經低溫炒過後會比較香，營養成分更有效釋放、發揮更高的功效。牛蒡有「東洋人參」的美名，含有胡蘿蔔素、鉀、鎂、鈣、膳食纖維等營養成分，有助保護黏膜細胞、降低血壓、維持肌肉和神經系統的功能正常、促進排便，有高血壓、便祕等困擾者宜多吃。另外牛蒡所含的菊醣進入體內後，不會造成血糖變化，十分適合糖尿病患者食用。【本草綱目】中記載：牛蒡性溫，味甘無毒，通十二脈，去除五臟惡氣，久服可以輕身耐老。有清熱、解毒、祛肌濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。